~安曇野の食を楽しむ結~こだわりの生産者と消費者を結びます

活動内容

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普段は仕事があり畑仕事ができないけれど、自分で作った安心安全の野菜が食べたい!という友人、知人が集まり「家庭菜園研究会」として組織されたバジルクラブでしたが、近年では食や農、環境等に係るイベントへの参加、食品加工や農作業体験等の企画運営、小学校と連携し地域の方々と行う教育ファーム、増加する耕作放棄地解消への取組み等々、様々な活動を行っています。

top★種まきから始まる食品加工
麹、玄米麹味噌、豆腐、醤油、トマトピューレ、バジルペースト、すんき漬け、など

★地域と連携した活動
三郷小学校5年生と合鴨農法によるもち米づくり、合鴨の解体、小学校PTA食と農の同好会立上げ
NPO法人と協力し生薬栽培による就労支援

★農作業体験
加工トマト収穫作業、田植え、合鴨の放鳥、など
地元の旅館スタッフとの稲作研修、インターンシップ(大学生)、職場体験学習(中学生)

★主な食材提供店
ヒカリヤ 松本市大手4-7-14
一絲(ito) 安曇野市堀金烏川1528
cucinaにし村 松本市大手2-7-16
Good Old Land 安曇野市穂高有明7542-85
フォルコーン 松本市中央3-2-23
てんぴ 北安曇郡池田町池田4-91-3
栞日 松本市深志3-7-8

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