~安曇野の食を楽しむ結~こだわりの生産者と消費者を結びます

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栗仕事と栗Gohanと栗糀

今年もやります!栗仕事!! 昨年は初めての試みで段取りが悪くご迷惑をおかけしたところもありましたが、わいわいと楽しく栗の皮が剥けました。なので今年もやっちゃいます!栗好きの皆様のご参加お待ちしております‼ 日程等、詳細は …

2018味噌づくり

お申し込みの受付は終了しました。今年もたくさんのお申込みありがとうございました。

今年のトマトジュースの熟成が終わります

8月上旬に真っ赤に熟したトマトをしぼり、ただ瓶詰した無添加無塩トマトジュース。もちろん農薬化学肥料は不使用。加工は今年も津南高原農産にお願いしました。 7月の干ばつと8月の多雨で収量は伸びませんでしたが、8月上旬の短い期 …

2017年産コシヒカリができました

合鴨栽培農薬不使用の新米コシヒカリが穫れました。 夏の日照不足が心配されましたが、有機栽培の強みもあり健全に分相応の実をつけ、最後まで登熟を待って収穫したコシヒカリです。 カラスやキツネの襲来で合鴨が減ったため、ヒエなど …

インカのめざめ

安曇野も暑い日が続いており、夏野菜の成長が著しくなってきました。もちろん、雑草の成長はそれ以上、、、。 そんな中、ジャガイモ「インカのめざめ」を収穫しました。サイズは色々ですが、いい感じです! インカのめざめは鮮やかな黄 …

玉ねぎ&にんにく収穫しました

24日に玉ねぎ、翌25日はにんにくの収穫を無事終えました。玉ねぎの生育が悪いようで心配しましたが、掘ってみたら思いのほか立派で甘味もたっぷりでした!そして、まだちゃんと乾燥していないにんにくはとてもジュウシィで、加熱する …

味噌の仕込みが終わりました

3月21日から始まった味噌造り、、、暑かったり寒かったり、強風だったり雪が舞ったりする中でしたが、ご参加いただいた皆様本当にお疲れ様でした。色々と至らないこともありご不便をおかけしたかと思いますが、おかげさまで大きな事故 …

2017・味噌づくり

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  全日程受付を終了しました。  今年もたくさんのお申込みありがとうございました!! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 毎年恒例!合鴨玄米麹の味 …

ホームページ再開します

長い間お休みしていましたが、ホームページを新しくしました。まだまだ未完成でご迷惑をおかけしますが、ポチポチ手を加えていこうと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m バジルクラブFacebookペー …

感謝祭

第11回バジルクラブ感謝祭「ありがたくいただきます」が11月26日温小屋にて行われました。 合鴨料理や手塩にかけた野菜料理などなどが所狭しと並びました。自然に食に合鴨に、感謝の意を込め黙とう!お世話になった方々と楽しく美 …

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